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Gran Sapori

Poggio alle Nane - Maremma Toscana "DOC" Le Mortelle 2021

Poggio alle Nane - Maremma Toscana "DOC" Le Mortelle 2021

CHF 64.70
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Cet assemblage présente un élégant bouquet parfumé fruité-épicé : vanille, poivron doux et baies sauvages, avec des notes de lavande harmonieusement intégrées. Le vin est soyeux et structuré en bouche, un plaisir garanti !
Recommandation
Demande des côtelettes d'agneau au romarin.
Vinification
Les raisins sont sélectionnés et vendangés manuellement à la vigne. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Lors de la macération, le chapeau de marc est remué à plusieurs reprises pour obtenir la meilleure extraction de couleur et de tanins. Après fermentation, le jeune vin est transféré dans des barriques neuves, où il termine la fermentation malolactique avant la fin de l'année. Après 16 mois de vieillissement sous bois français, le vin y est mis en bouteille et affiné pendant encore 10 mois avant sa mise en vente.
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